как в дальних морских походах цингу победили. Европейские мореплаватели несколько столетий страдали от этого недуга вплоть до начала 19 века, потому что лимоны им не очень то помогали. да и быстро они портились в трюмах.

Но однажды, подданные её королевского величества внезапно заметили что русские мореплаватели вернулись из кругосветного похода не только сохранив все зубы но и вообще пышущие здоровьем.
Оказалось что в рацион русского моряка входили гречневая каша и квашенная капуста. так вот в квашеной капусте содержится достаточно витамина С, в легко усвояемой форме и как консерва она надежно хранится долго.